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Hagebutten-Zwiebelkuchen

Hagebutten-Zwiebelkuchen   Zutaten (Belag) 125 g Zucker 50 ml Apfelessig 50 g Butter 1 kg Zwiebeln 1 Becher Sauerrahm 80 g Hagebutten, geviertelt und entkernt ein Zweig Bohnenkraut 2 Eier Salz und Pfeffer Teig: 500 g Blätterteig (fertig) Zubereitung Teig auf ein Backblech (mit Backpapier…


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Marinierter Briekäse auf Beinwell mit Dost und Pfefferminze

Marinierter Briekäse auf Beinwell mit Dost und Pfefferminze   Zutaten 300 g Briekäse 100 ml Olivenöl 100 ml Wasser 50 ml Zitronensaft 2 – 3 Knoblauchzehen Schale einer ½ Zitrone (unbehandelt) Salz, Zucker, Pfeffer Je 3 – 4 Stängel Pfefferminz und Dost (abgezupft + gehackt)…


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Spitzwegerich-Suppe

Kräuterwanderung Im Frühjahr, Sommer und Herbst bietet naturzeit geführte Kräuterwanderungen an. Aktuelle Termine findest Du unter Kurse & Touren Erfahrene Kräuterpädagoginnen zeigen die Schätze der Natur, verraten leckere Rezepte u.v.m. Ein leckeres Rezept „Spitzwegerich-Suppe“ wollen wir mit Dir teilen. Spitzwegerich-Suppe Zutaten 2 Schalotten 300 g…


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Spitzwegerich-Aufstrich

Spitzwegerich-Aufstrich Zutaten Ca. 200 g getrocknete Tomaten in Öl 1 Handvoll Spitzwegerichblätter Ein paar Blätter Knoblauchsrauke (oder auch Knoblauch) 100 g Sonnenblumekerne oder Nüsse 50 g Parmesan Und evlt. noch etwas Öl um die Konsistenz zu verfeinern Salz und Pfeffer nach Belieben Zubereitung Alle Zutaten…